黑蒜机具有自动恒温恒湿功能，提高黑蒜的风味和质量，而且有效缩短加工时间；酶促反应发酵黑蒜加工方法，分段连续在密封容器内进行酶促发酵。
黑蒜机概述：
黑蒜发酵设备具有自动恒温恒湿功能，提高黑蒜的风味和质量，而且有效缩短加工时间；酶促反应发酵黑蒜加工方法，分段连续在密封容器内进行酶促发酵。连续自动酶促发酵，加工过程较简便；产品zui大限度的保留了原有的有效成份。
黑蒜机主要参数：
连续自动酶促发酵，加工过程较简便；产品Z大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚类含量高于目前日本、韩国技术生产的黑蒜制品。
试样要求
黑蒜加工设备设备禁止：
易燃、爆炸、易挥发性物质试样的试验及储存
强电磁发射源试样的试验及储存
使用环境条件
使用条件
环境温度为10～35℃、相对湿度≤95%RH
3.容积和尺寸
发酵盘尺寸和数量
10KG 200KG
100KG,500KG,1000KG，2000KG等
性能
4.1.温度范围
4.2.温度波动度
4.3.温度均匀度
4.4.温度偏差
4.5.升降温速度
室温+10℃～+100℃
≤±1℃
≤2℃
≤±2℃
升温速率：1.5℃/min （常温～+85℃）
降温速率：1 ℃/min （+85℃～常温℃）
4.6.湿度范围
4.7.相对湿度偏差
30%～98%RH
+2% ，-3% %RH
