黑蒜机发酵黑蒜，保健新时尚，让生活更美好
更新时间：2020-07-17 点击次数：1903次
黑蒜，又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，传统方法是带皮在黑蒜机里发酵90-120天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。
现代方法是用黑蒜机直接制作黑蒜，黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有一定疗效。黑蒜也能促进胃肠作用，消除更年期食欲不振的情况。它在保留生大蒜原有成份，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火.
黑蒜机采用酶促反应发酵黑蒜加工方法，分段连续在密封容器内进行酶促发酵.JS-HS黑蒜发酵设备具有自动恒温功能，提高黑蒜的风味和质量，而且有效缩短加工时间；连续自动酶促发酵，加工过程较简便；产品zui大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚类含量高于其他技术生产的黑蒜制品。
上海隽思黑蒜机具有自动控温，超温保护，自定义生产工艺等功能。采用高精度PID控制方式，节能、控温精度高，室内采用高级不锈钢制作，洁净无污染。
